09年“铁观音茶”热销,安溪铁观音茶叶批发网
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2007年9月9日
稀世茶样 昨日茶博亮相
明万历三十八年间(公元1610年)的茶叶随文物“时大彬紫砂壶”出土后，紫砂壶被小心保存，可古茶样却被当地老百姓你拿一把我抓一点地拿回去当药吃了，等茶叶专家赶到的时候，只剩下一小部分。这“幸存”下来的茶叶正是全世界迄今为止发现的最早古茶样。
昨天是“5·18”国际博物馆日，中国茶叶博物馆里，明万历三十八年茶叶第一次和游客见面，引起轰动。
最早古茶样
密存9年今朝亮相
“古代人喝的是绿茶还是红茶啊？”
“看起来保存得不错，现在还能喝吗？”
昨天上午，到中国茶叶博物馆的临时展厅参观明清古茶样的游客一拨又一拨，亲眼看到古代人喝的茶，游客们向解说员抛出了好多问题。
记者看到，明万历三十八年茶叶盛放在树叶型的玉白色茶碟上，大约有二三十“点”，看上去黑黑的、小小的，像蚂蚁一样，总共还不到一克。
虽然数量稀少，但这些茶叶却是迄今为止已知有确切纪年的最早古茶样，堪称极品。
“古茶样跟氧气接触后会炭化，所以9年来都放在密封罐里不展出的。”中国茶叶博物馆陈列部主任郭丹英告诉记者，这次在临时展厅专设一个展柜展出明清古茶样，为了满足市民、游客的好奇心，就取出一点明万历三十八年茶叶，和其他古茶样一起亮相，“前段日子去云南、北京展览我们都不舍得拿出来，今天是首次公开展览，为时一个月。”
村民拿来当药吃
古茶样仅存十几克
明万历三十八年茶叶本产自福建，现在杭州市民能在家门口的中国茶叶博物馆一饱眼福，还缘于一段鲜为人知的“寻宝”故事。
明万历三十八年茶叶1987年出土于卢维桢古墓，卢维桢当过户、工两部侍郎。1998年，当时还只有26岁的中国茶叶博物馆副馆长王建荣获悉——在福建漳浦县卢维桢古墓中出土的一个文物“时大彬紫砂壶”里装了满满一壶茶叶。王馆长意识到这可能是非常珍贵的古茶样，立刻带了三四个人飞到厦门，辗转来到漳浦文管会。
“我在文物库房看到这些古茶样的时候，它们只剩下了十几克。”王馆长说，按照紫砂壶的大小估算，满满一壶茶可能有三四两左右，但出土后，大部分的茶叶都被村民分掉当药喝了——当地有个习俗，认为喝了古茶样能治怪病。“不过总算是留下一点，经过商议，漳浦文管会送给我们三四克，把我们同去的几个人都高兴坏了。”
回到杭州后，明万历三十八年茶叶被安放在了中国茶叶博物馆的文物库房中，用恒温恒湿的环境小心翼翼地保存着，9年来从未“踏出”宝库一步。“虽然很难测定它是什么茶叶品种，当时用什么工艺加工，但经过考证，我们认为最大的可能是‘武夷变种’所做的炒青绿茶。”
观书法闻茶香
“书香茶香”香飘阵阵
在明清古茶样展览中，和明万历三十八年茶叶一同展出的还有清代“向质卿造”宫廷砖茶、瑞典哥德堡号沉船茶样、清代素心茶、清代“清源”砖茶、锡茶罐及贡茶等五个茶样。
瑞典哥德堡号沉船茶样距今有两百多年历史了，打捞出来后由于氧化变质，有的茶叶结成了块状；清代“向质卿造”宫廷砖茶方方正正的，茶砖呈现棕红色，仔细辨认就能看到上面有“向质卿造”四个字；清代“清源”砖茶则是当年流传到台湾的福建茶种。
明清古茶样展览是中国茶叶博物馆推出的“书香茶香”主题展览中的一部分。
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2007年9月9日
茶叶
据美国佛罗里达州迈阿密大学医生莫顿经多年研究发现，喝高浓度热茶有可能使食管受到烫伤，随后茶中的鞣酸可在损伤部沉积，不断刺激食管壁上皮细胞，使之发生突变；突变细胞大量增殖后，即可演变成肿瘤组织，并会恶变。上述研究提示人们，茶不宜过浓，更不可喝高温茶水。
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2007年9月9日
安溪铁观音等级标准
安溪铁观音等级标准
【安溪铁观音等级标准】
【清香型安溪铁观音】
特级----
〖外形〗条索：肥壮、圆结、重实
色泽：翠绿润、砂绿明显
整碎：匀整
净度：洁净
〖内质〗香气：高香、持久
滋味：鲜醇高爽、音韵明显
汤色：金黄明亮
叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长
一级----
〖外形〗条索：壮实、紧结
色泽：绿油润、砂绿明
整碎：匀整
净度：净
〖内质〗香气：清香、持久
滋味：清醇甘鲜、音韵明显
汤色：金黄明亮
叶底：软亮、尚匀整、有余香
二级----
〖外形〗条索：卷曲、结实
色泽：绿油润、有砂绿
整碎：尚匀整
净度：尚净，稍有细嫩梗
〖内质〗香气：清香、持久
滋味：清醇甘鲜、音韵明显
汤色：金黄
叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香
三级----
〖外形〗条索：卷曲、尚结实
色泽：乌绿、稍带黄
整碎：尚匀整
净度：尚净，有细嫩梗
〖内质〗香气：清纯
滋味：醇和回甘、音韵稍清
汤色：金黄
叶底：尚软亮、尚匀整、稍有余香
【浓香型安溪铁观音】
特级----
〖外形〗条索：肥壮、圆结、重实
色泽：翠绿、乌润、砂绿明
整碎：匀整
净度：洁净
〖内质〗香气：浓郁、持久
滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显
汤色：金黄、清澈
叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香
一级----
〖外形〗条索：较肥壮、结实
色泽：润、砂绿较明
整碎：匀整
净度：净
〖内质〗香气：浓郁、持久
滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显
汤色：深金黄、清澈
叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香
二级----
〖外形〗条索：略肥壮、略结实
色泽：乌绿、有砂绿
整碎：尚匀整
净度：洁净、稍有细嫩梗
〖内质〗香气：尚清高
滋味：醇和鲜爽、音韵稍明
汤色：橙黄、深黄
叶底：稍软亮、略匀整
三级----
〖外形〗条索：卷曲、尚结实
色泽：乌绿、稍带褐红点
整碎：稍整齐
净度：稍净，有细嫩梗
〖内质〗香气：清纯平正
滋味：醇和、音韵轻微
汤色：深橙黄、清黄
叶底：稍匀整、带褐红色
四级----
〖外形〗条索：卷曲、略粗
色泽：暗绿、带褐红色
整碎：欠匀整
净度：欠净，有梗片
〖内质〗香气：平淡、稍粗飘
滋味：稍粗味
汤色：橙红、清红
叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶
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2007年9月9日
乌龙茶规范生产迫在眉睫
记者从有关部门获悉，自去年8月出口日本的中国乌龙茶因连续3批被检出三唑磷农残超标，而被日方实行命令检查（批批检查），至今出口日本的中国乌龙茶又有24批次被检出三唑磷农残超标。按照日本的“肯定列表制度”规定，遭命令检查的产品，如果又有5％被检出不合格，那么日方将全面禁止对此类产品的进口。中国的乌龙茶正遭遇日本全面禁止进口的危险边缘。
福建是我国茶叶最丰富和集中的区域之一，茶叶产量居全国第一，其中乌龙茶作为特种茶的龙头品种，约占全国的80％。日本、欧盟、美国、香港等地每年从福建进口大量乌龙茶，尤其是日本，进口量约占65％。2006年，福建乌龙茶出口12牞626吨，占当年福建茶叶出口总量的72．6％。
福建出入境检验检疫部门的官员介绍，中国乌龙茶面临出口困境，有技术壁垒的因素。日本实行肯定列表制度后，对茶叶的农残检测项目多达276项，而且指标非常苛刻，有些指标没有任何的科学依据。另一方面，我国茶叶的生产和经营也的确存在一些问题，比如使用农药不够规范的问题，从福州辖区监控的情况看，这两年有关茶叶的农残检出率还是比较高的。还有，茶叶企业的诚信经营方面也不尽如人意。目前，被检出的20多批三唑磷超标的乌龙茶，大多不是来自备案基地或注册加工公司的产品。
专家认为，我国的茶叶之所以出现农残超标问题，还与我国现行的茶叶生产农残标准远远落后于日本、欧盟有关。我国于2005年10月10日实施的有关茶叶新标准，加上污染物，所有的检测项目也只有11项，与欧盟的210项及日本的276项相比，差距甚大。
专家提醒，中国乌龙茶遭遇日本命令检查的局面，无疑对福建整个茶产业的发展敲响了警钟：必须从源头抓茶叶生产的安全与规范。最关键的是抓源头，从规范安全生产和安全用药入手：第一，建立安全可靠的茶叶生产基地和可追溯体系，确保产品农残卫生指标符合进口国要求。第二，结合国外标准和中国茶叶生产实际，尽快出台统一的茶叶农残卫生标准和统一的农残检测方法。第三，切实加强对农药生产厂家的监督、检查，规范注明农药有效成分，严禁生产、销售违禁农药。第四，加强宣传、培训，使广大茶农做到科学、合理用药。第五，各级政府应加强宏观指导与协同，发挥行业组织作用，切实加强行业监管和企业自律、互律。第六，加强与进口国政府间双边对等谈判，以保护企业利益和国家利益。
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2007年9月9日
又到藤茶飘香时
 机声轰隆，茶香四溢。5月23日，在恩施绿神生物科技公司来凤县大河镇两河生产基地，新鲜的藤茶在烧锅中翻腾，沁人心脾的茶香弥漫着整个车间，数十名身着白装的生产工人，操作井然有序，整个生产基地一片忙碌景象。 日前，绿神生物公司的万亩藤茶基地全面开始采摘，大批采茶女云集在绿茶丛中，演绎着一支支“采茶舞曲”，景色颇为壮观。据基地负责人向学林介绍，短短几日，已采摘茶叶10多吨，预计今年产量可达50吨以上，产值约500万元。 |
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2007年9月9日
神奇绿茶粉
对于上班族来说每天喝茶是很多人的习惯，很多办公室里的OL都喜欢和花草茶，美容养颜，其实喝绿茶同样有利于身体健康，因为绿茶里含的丹宁、儿茶素、维生素C、E等成分，皆具有抗氧化的作用，能使肌肤更紧实而有弹性。
绿茶神奇的美容功效
绿茶之肌肤红润
谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线及防斑，就算是活泼可爱的年轻女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品，不如领略一下绿茶的奇妙红润去黄作用，它有丰富的维生素C、咖啡因、茶氨酸，能抗氧化、中和游离子，帮助去除黑斑、皱纹和雀斑。
另外提供一个小秘方：想要让你的皮肤容光焕发，仅仅喝绿茶是不够的。将茶叶渣滓当成面膜那样敷在身体的各个部位，比用化学方法制成的绿泥更有用。
绿茶之瘦身大法
绿茶瘦身更为平和有效：它富含的芳香族化合物，能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积聚体内，而维生素B1、维生素C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。此外，绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减少脂肪沉积。
绿茶之脑力健身
聪明的女孩才会喝绿茶，一则可以增加娴静气质；另一方面，绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且因为绿茶中的咖啡因远比咖啡中所含的少，所以它可以刺激骨胳肌肉和加速骨胳肌肉的收缩。
绿茶的其他功效：
1.绿茶抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
2.绿茶降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
3.绿茶防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
4.绿茶防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
5.绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。
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2007年9月9日
茶为“喝”还是为“吃”
有人认为喝茶，要削尽繁枝，有好茶，老老实实吃上一杯，何必让茶道茶文化一类叠床架屋，弄得一杯茶也吃不安耽呢？
可是，在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲“去梅家坞吃茶去！”偶说“喝茶”，味道就变了。《梦粱录》里的临安，“四时卖奇茶异汤”，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃，不是喝茶汤了。宋人还喜欢弄些香料，把龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道，茶香吃进花香，花香吃进茶香，吃进口里，吃出了一股香气，一种味道，譬如杭州人现在还把男女接吻叫“吃kiss”，也是吃的一种感觉，湿润的唾液则是忽略不计的。
南宋咸淳年间，日本高僧大应禅师到了余杭径山寺，深研佛学之余，把当时流行的抹茶做法、吃法一并学会，带回了日本，慢慢发展为“茶道”。看日本人行茶道，便知抹茶是研成细末的，放入茶盏，注入沸水，茶汤浓如豆羹，小筅帚一搅，卷起千堆，待冷却后，一吃而光。南宋时虽有撮泡茶的套路，但是大家都不买账。
还有个说法，杭州早年有酒馆无茶坊，只不过富人有了聚会宴饮，会招些茶博士来来往往，热闹煞也。后来宋室南迁，汴京开茶坊的习俗南渐，茶馆在临安一家接一家地开起来，且在茶汤巷一带成了气候，成为茶馆一条街。茶馆虽然吃茶，但是点心也是重头，你看今天在杭州坐茶馆，无论青藤或门耳，那些各色吃食消闲果儿的消耗，分量不会少于茶汤。南宋的擂茶，现在无处可买，但在保留擂茶习俗的湖南乡下，待客吃一顿擂茶，是要摆上十数个碟子的，炒米、炒黄豆、炒绿豆、炒包谷……一路吃下去，好比是在吃饭了。
至于文人雅士，骚人墨客说到茶，可吃，可咏，可品，可分，就是不提“可喝”。分茶这一活计，知识分子很喜欢，说白了就是闲来无事，弄把小筅帚筅筅茶汤，由泡沫形状，茶末游移，想像出金戈铁马，杏花春雨，生离死别，聚散无常。只要胸有点墨，胡思乱想，就能成全分茶好事。
还有斗茶一节，是茶农做了新茶后的一项趣味赛，比比看，谁的茶神完气足，做得好，以便卖个好价钱。斗时一是要观汤色，色纯白表示茶质鲜嫩，颜色青、黄、灰、红，均不足取。二是要汤花匀细，紧咬盏沿，倘若咬不住，粘不牢，汤花飘零，便稍逊风骚。斗茶三局两胜，可是，茶汤入口的那股子鲜味，居然完全避而不谈。这些南宋人士呵，他们的想法，真有些怪呢，有了他们的积习与遗风，杭州人喜说吃茶，不说喝茶，也就不足为怪了。
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2007年9月9日
多喝热茶水能防皮肤癌
美国科学家日前发表研究报告称，经常喝热的泡有桔子皮的红茶可以预防皮肤癌。亚利桑那大学的研究人员发现，经常喝热的红茶可以使皮肤患鳞状细胞癌的几率减少40％，如果在红茶中添加柑桔类水果的皮，患癌率则可降低70％。他们对234名有喝茶习惯的皮肤癌患者和216名习惯喝茶但没有患病的人进行研究，结果发现健康人那一组饮用的茶水浓度和温度都要比另一组高，他们通常将茶叶泡2—7分钟后饮用。实验还发现红茶可以在一定程度上预防“晒斑”的产生（皮肤在短时间内剧烈暴晒所引起的斑痕，容易导致皮肤癌）。研究人员表示，希望这一成果可以帮助他们开发出能够预防皮肤癌的食品添加剂。
英国“帝国癌症研究基金会”的皮肤病学家简·迈克格雷格认为，美国同行的这一成果证实了此前“茶叶—皮肤癌”两者关系中的另外一项实验。研究人员将老鼠暴露在紫外线过量的环境中，结果发现经常喝红茶的老鼠患皮肤癌的比例要比单纯喝水的老鼠低54％，也比那些喝绿茶的老鼠患皮肤癌的比例低许多。这似乎暗示着在预防皮肤癌方面，红茶要比绿茶效果好。
但另有一种理论认为，绿茶在预防皮肤癌方面才是技高一筹。亚洲人患皮肤癌的比例与欧美人相比要低得多，就是因为亚洲人更爱喝绿茶。迄今为止在人体皮肤上所做的惟一一项茶叶抗癌实验就是将绿茶的提取成份涂在皮肤表面，然后使它暴露在有害的紫外线下，结果证明绿茶可以有效地预防晒斑的形成。
其实不管是红茶还是绿茶，它们的抗癌作用主要来自于一种多酚类物质，这种茶多酚对化学致癌物苯并芘类诱导体有很强的抑制作用，可以化学分解癌细胞，因此能够预防和控制人体各部位的癌细胞。与此同时，茶多酚的抗氧化能力也很强，可有效地清除自由
基和脂肪类自由基，进一步提高对癌症的预防作用。在亚利桑那大学的实验中，冰红茶的抗癌效果不如热红茶那么明显，就是因为茶多酚在低温状态时很容易流失。
虽然茶叶对皮肤癌有一定的预防作用，但科学家还是建议人们不要对紫外线的威胁掉以轻心：避免在阳光下过度暴晒，涂上防晒霜，或者像歌中唱的那样——夏天别忘戴草帽
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2007年9月9日
安溪铁观音名称由来
安溪铁观音名称由来
一、“魏说”－－观音托梦
相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村（又名松林头村）有个老茶农魏荫（1703-1775），勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，儿十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙问，找到梦中的条树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株条树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名"铁观音"。
二、“王说”－－乾隆赐名
相传，安溪西坪南岩仕人王土让[清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。清朝乾隆元年（1736年）的春天，王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎间其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。
还有一些传说与以上两种传说类似。这些传说的共同点是，茶树都与观音菩萨有关，故而茶名之中有“观音”二字。而之所以冠以“铁”字，又有两种解释：一是由于茶树叶片在太阳下闪烁着“铁色”之光，另一种说法是茶经过发酵后，“茶色如铁”。
安溪铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。铁观音原产于福建安溪县西坪。“内安溪”为亚热带季风气候，这里的民谚说：“四季有花常见雨，严冬无雪有雷声”，可谓得天独厚，群山环抱，土质大都是红壤，呈弱酸性，非常适宜于茶的生长，又可谓得地之灵气。安溪铁观音条索肥壮，卷曲紧结，汤色金黄明亮，香气馥郁，清香悠长，品之滋味浓郁，醇厚甘鲜，入口留余香，回味甘甜带蜜味，有“七泡有余香”之誉。
安溪铁观音“沐日月之精，收山峦之气，得烟霞之华，食之能治百病”。常饮铁观音茶，有益于祛病保健，养生长寿，犹如观音菩萨保佑一般。加之安溪铁观音茶叶冲泡之后,量重如铁,形如观音,故名"铁观音"。
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2007年9月9日
沈阳普洱茶降价仅限批发 普洱茶零售价高低不等
新闻背景：风靡全国的普洱茶近日在广东遭遇价格“跳水”。据《信息时报》报道，进入5月以来，在内销大省广东，普洱茶的价格下降幅度达30~50％。
曾掀起一轮炒茶热的普洱茶，价格也开始降了。
不过，这次降价在沈阳仅限于普洱茶的批发领域，还未波及到零售。
中街附近一家茶城老板透露，虽然广州普洱茶的价格开始下降，但沈阳市场中普洱茶的零售价却高低不等，大厂家生产的高档普洱茶价格今年上半年已上涨了两次，其中一款130元的茶饼调到300元，没名的小厂家生产的茶却在不断下降。
“广州普洱茶现象，目前对沈阳的影响只是批发价降了，但每块茶饼也只有几块钱的降幅。"昨天，茶城内一家批发店老板说。
据称，目前沈阳的普洱茶零售价与广东相比并不高，“如果不是大批量进货，降价就没有任何意义。”最主要的是，这位老板说，“更多商家都认为普洱茶还有升值空间，不可能迅速恢复到‘没名’前的价位，所以现在的价格下调还只在批发环节，根本没涉及到零售这一块。”
另外，很多市民追捧普洱茶并不是个人饮茶，而是想收藏投资，但很多普洱茶生产厂家的收藏证书鉴定者五花八门。
对此，多年经营普洱茶的王先生介绍说，如果是经过正规普洱茶博览会鉴定的会好一些，最好是有普洱茶协会的鉴定，但那样的产品不多。
