09年“铁观音茶”热销,安溪铁观音茶叶批发网

       5月13日，由中国茶叶协会联合香港阳光卫视共同打造的大型茶叶宣传片《茶旅天下·贵州篇》之《水润茶香》在石阡开拍。该片旨在向外展示贵州悠久的茶文化、独特的茶叶发展环境和丰富的茶叶资源。

        石阡专集《水润茶香》将通过挖掘拍摄石阡茶灯、中坝茶灯舞、坪山“贡茶一条街”、鸿运茶庄旧事、古老茶籽油榨坊、《茶经》等，宣传石阡悠久的茶叶发展史和深厚的茶叶文化底蕴；通过拍摄泉都碧龙茶、泉都云雾茶、坪山翠芽等名茶获奖情况，宣传石阡茶叶的优秀品质；通过拍摄石阡温泉、佛顶山风光、聚凤高原茶场、五德新华茶场以及茶叶生产企业，宣传石阡独特的茶叶生长环境、丰富的茶叶资源和广阔的茶叶发展空间。 

 

　　版主：想问问大家，茶馆进茶的时候是一直对QS没有很重视喽？ 

　　非常茶瘾(171218391) 15:55:55 是的，我买食品也在乎这些，不然吃死了也白死 

　　茶人乐天子∮(32243186) 15:56:11 我们去马连道买茶叶也很少看什么qs，问多了商家还烦呢 

　　非常茶瘾(171218391) 15:56:20 不过有人说，不是饿死就是毒死 

　　版主(19179604) 15:59:53 哈哈，茶叶不是豆浆这类食品，即便质量不达某些标准对身体的伤害也没有这么大 以一个食品营养与安全的科班人士向你保证 违禁的色素、光亮剂和含水量超标是茶叶在质检不合格时的只要问题，而且所占比例也不高 

　　<海峡茶道>勇光(70386146) 15:58:57 QS这是一件很尴尬的事情

　　版主(19179604) 16:02:30 呓？上来个新人，你说说看法吧 来这么迟 何以尴尬？ 

　　<海峡茶道>勇光(70386146) 16:00:59 从大的方向上看，确实应该以标准化作为发展方向 指的是现实中的问题，很多事情在现实中就变了样了。冰冻三尺，非一日之寒。

　　 版主(19179604) 16:04:49 你们福州工商最近有没有抽查？

　　茶馆人+苦荼(215784072) 15:41:37 我们茶馆没有连锁,不过不管是否连锁,茶叶质量认证是必要的!!! 

　　非常茶瘾(171218391) 15:41:50 我想各行各业都讲究规范了，想做得规范的茶馆肯定也会在乎这个认证的 这个我去年在一篇报道说到了有几家企业通过了认证 

　　茶馆人+苦荼(215784072) 15:45:52 我想知道北京的茶馆除了老舍还有谁家认证过了呢? 

　　版主(19179604) 15:49:07 这个需要在官方网站上查，你可以看看

　　 非常茶瘾(171218391) 15:46:29 浙江好像茶馆还没有走这一步吧，只是一些茶企业 一些品牌茶叶

　　版主(19179604) 15:50:03 嗯，现在重要的是进货的茶是qs认证的就好，这是监察的范围 至于茶馆做认证，还是少数 

　　非常茶瘾(171218391) 15:47:43 好像是强制执行的哦 不然不能上市了啊 

　　版主(19179604) 15:50:46 嗯，非常茶瘾说的是生产加工的 但是未认证的茶叶现在还大量存在 

　　非常茶瘾(171218391) 15:48:33 也包括茶叶市场啊 应该说大多数还没认证 

　　版主(19179604) 15:51:27 监管就是为了让这些没有认证的茶叶无法流通，所以查到茶馆了 茶馆也是茶叶的一个销售终端 

　　非常茶瘾(171218391) 15:49:17 那茶馆是不是只能买得到认证的茶叶呢？ 

　　茶馆人+苦荼(215784072) 15:49:28 小茶城如果去茶市场或茶城采购,买有认证标志的就好了,是吗? 

　　版主(19179604) 15:52:19 是的 但是提醒大家的是，有认证的最好复印他们的认证件，这样应对检查就没有问题了 

　　非常茶瘾(171218391) 15:50:47 这好像有点应付检查的味道，流于形式了 

　　版主(19179604) 15:53:46 其实大家可以随便看看我们在超市里买的有品牌的商品，哪怕是饼干啊，口香糖都有qs认证 

　　非常茶瘾(171218391) 15:51:07 真正的受益者关非消费者啊，听起来 

　　版主(19179604) 15:54:42 不是应付检查，只要进货是有qs认证的，就可以保证最后消费者入口的是安全茶叶，这很重要啊，查的就是这个

　　版主(19179604) 15:32:05 嗯，没错，向麦当劳星巴克这些大型连锁店我们的消费者都没有在意认证问题 

　　茶人乐天子∮(32243186) 15:30:53 不过盯着这些地方的人多着呢，肯得基不是被查苏丹红了吗？ 

　　海燕(16959916) 15:31:07 呵呵 

　　版主(19179604) 15:34:04 呵呵，有没有茶馆的同志声援一下茶馆人+苦荼啊？

　　 茶馆人+苦荼(215784072) 15:31:48 谢谢啊! 茶人乐天子∮(32243186) 15:32:42 我是准备开家茶馆的，做了80万的预算，没打算做太大 但是现在比较心虚了 

　　茶馆人+苦荼，你们的茶馆连锁今后会怎么做呢？做连锁也不会考虑QS吗 

　　非常茶瘾(171218391) 15:40:04 我想如果是一定要认真才能生存，那所有想生存的茶馆都会去认证的 

　　版主(19179604) 15:43:03 那从非常茶瘾来看，这样一个关于销售茶叶的质量安全认证的必要性和重要性都多少？ 

　　版主(19179604) 15:43:40 现在是更好的发展，而不是生存，所以关注的茶馆企业有限 

　　非常茶瘾(171218391) 15:41:04 如果是消费者，当然喜欢有权威性的认证的产品 

　　版主(19179604) 15:44:15 而质监局为了促进认证，所以正开展监管工作，那么认证就要关系生存了

　　农夫山泉 15:03:50 从积极的方面看 茶馆的qs认证有促于这一行业的健康发展 

　　版主 15:03:54 现在这些都很有待完善 非常茶瘾 15:03:57 由谁来认证呢？ 

　　海燕 15:04:22 国家质检系统 

　　茶馆人+苦荼 15:05:20 说来说去回到上期的问题了,认证部门的权威性和专业性以及公平公正 

　　海燕 15:05:38 是的，这个很重要 

　　版主 15:06:10 现在茶叶的认证走的是食品的 

　　海燕 15:08:35 全国的都是在质检系统做的，然后他们下面有一个专门办理 

　　海燕 15:08:52 QS认证的咨询公司 据说，价格很高，服务质量不是很好 

　　茶馆人+苦荼 15:09:56 别是收钱就办吧? 

　　版主 15:10:15 要有很长一段审查时间 茶馆人+苦荼 15:10:33 好多事情就是这样,一交给商业性的公司办理就容易走味了

　　 版主 15:10:42 很多钱不是花在认证上，而是为了达到认证标准要做的准备 

　　海燕 15:10:55 审查时间是有点长，而且也会让一些专家去看看

　　海燕 15:11:11 真正做好 QS的很少 

　　版主 15:11:30 质监局不算商业吧 分装这部分的时间不是很长，生产加工的要求高 很多已经具备条件的，还好吧 

　　海燕 15:12:44 垄断的东西总归不好 

　　版主 15:13:14 在国际食品行业，认证不算垄断，而是权威 这个要看怎么看

　　农夫山泉 14:56:58 就像有些企业 盲目扩张加盟 面宽了监管不到位 

　　茶人乐天子∮ 14:57:26 其实我们进茶馆喝茶不会看有没有qs，但是茶馆主动贴出来，会觉得放心点 

　　农夫山泉 14:57:55 有时真感觉是一种心理安慰 

　　茶馆人+苦荼 14:58:08 还要看认证部门的态度,如果收钱就论证也不行啊. 

　　农夫山泉 14:58:19 不一定通过了qs认证 就是安全的 

　　茶馆人+苦荼 14:58:30 对 强烈支持山泉 搞的不好 qs认证成了一种形式 

　　茶人乐天子∮ 14:59:15 但是作为消费者需要有个界定啊 

　　农夫山泉 14:59:35 关键在于消费者自身 

　　海燕 14:59:41 QS认证的过程中，这里面有很大的垄断性 

　　农夫山泉 14:59:46 要么不上茶馆 要不能识别哪去茶叶是安全的 

　　茶馆人+苦荼 15:00:46 哼哼~ 版主 15:01:37 这个认证问题，不存在垄断，只是国外的社会福利好，认证就相对公正和权威了 

　　农夫山泉 15:01:49 我的看法可能有些消极：茶馆qs认证应是一种趋势 在现行体制下 政府强制的意味很浓如果是完全的市场调节

　　 版主 15:02:37 趋势是必然的，所以应对是主要问题 我个人觉得强制没错，只是执行还需要很多努力 

　　海燕 15:03:06 要从政府、企业、还有认证的系统 

　　农夫山泉 15:03:07 即使你不要求 茶馆也会去认证的 

　　非常茶瘾 15:03:14 我想行业总还是应该有点行规的吧？ 

　　海燕 15:03:39 三方面的，目前认证的系统是垄断的的 

　　版主 15:03:43 所以啊，执行和监管很重要 

 

 
　　近日，在安化县东坪镇一居民家中，发现一块民国八年七月初一立的碑石。内容是县知事朱恩湛奉民政司令立下的黑茶章程10则。 

　　清末民初，安化县黑茶销量稳居湖南首位，来自山西、内蒙古等地的客商长期住在唐家观、江南、黄沙坪及酉州等地收货。由于需求量大，一些不法之徒趁机以次充好、以假乱真、短斤少两，严重影响了茶商的利益，为安化黑茶带来了不良后果。为及时纠正这些不良现象，县知事朱恩湛奉民政司令立了10条规则。 

　　规则中称，额定黑茶成包销售，每包12公斤，另外每包多加0.5公斤以补充“灰失”。除此以外，不得巧立名目多取分厘。外属武陵等地茶不得运来加工黑茶，以免市伪欺商有损声誉。如有不法之徒运来假茶或每包茶叶斤两不足的话，官方将全部没收茶叶充助军饷。 

　　为杜绝短斤少两和不法之徒在秤杆上做手脚，规则中还规定颁发官秤，黑茶法码校准为16两3钱。为防止法码轻重不一，规定各埠法码一律送交县校准后发行。沿乡各设公证人执掌检验以归画一。如有人不遵官秤，一经查出，将茶充公以助军饷。 

　　安化黑茶历经各朝各代，经久不衰，与当时执政者认真管理和茶农、茶商们的努力是分不开的。  

 

  
  

  
  
    茶叶中主要的抑癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变，而细胞突变有时能引起癌症。另外，茶叶能阻断亚硝基化合物的合成。发现绿茶的阻断率在90%以上，其次为紧压茶、砖茶、花茶、乌龙茶和红茶。茶叶中茶多酚含量越高，阻断能力越强，茶水在室温下放置长久后，阻断能力下降。

    另外，茶叶中还含有丰富的维生素c和维生素e，也有辅助抗癌的功效。茶叶防癌抗癌可能是这些物质协同作用的结果。

    有动物实验证实，茶叶可明显抑制致癌物质在人体内的作用，提高机体器官的抗氧化能力。茶多酚和几种儿茶素有明显的抗突变作用，对癌的发生有显著阻断功能。茶叶可防治口腔粘膜癌前病变的癌变反应。 
 

 
　　信阳市是河南省主要产茶区，面积、产量、产值均占全省的90％以上。在早些年，信阳毛尖与国内其他一些著名的产茶区相比，存在很大差距，主要表现在：一是名气不够。与同为中国十大名茶的西湖龙井、福建铁观音、云南普洱茶相比，名气都远不如别人。二是产量不大。2005年，全市茶叶产量为1.5万吨，而同期云南普洱茶产量为5.2万吨，安溪铁观音产量为4.5万吨，这些茶叶的产量都比信阳毛尖产量大得多。三是产值不高。2005年信阳市茶叶总产值为10亿元，按单产28.9公斤计算，单产值为1928元，而2005年西湖龙井平均单产值达10591元，云南普洱茶产值达到39亿元。其他还有市场占有率不高、宣传力度不够等。2003年4月，信阳毛尖茶经国家质检总局批准获得地理标志产品保护，同时《信阳毛尖证明商标使用管理规则》和《信阳毛尖茶原产地标记管理规定》也经信阳市人民政府批准实施，从而使信阳毛尖茶的生产及市场进一步规范，这对保护信阳毛尖这一巨大的无形资产，保护信阳毛尖品牌，保护茶叶生产者和消费者的合法权益，进一步发挥信阳毛尖茶的精品名牌优势、应对入世挑战、做大做强信阳茶叶产业，促进茶叶产业的发展，都具有非常重要的意义和作用。

　　小毛尖成为地方支柱产业

　　信阳地处亚热带向温带过渡地带，气候兼有南北之长，光、热、水资源丰富，适宜暖温带草类生长。境内大别山逶迤连绵，形成天然的绿色宝藏，是信阳毛尖茶叶天然的家园。信阳毛尖与洞庭碧螺春、西湖龙井同为三大著名绿茶。信阳毛尖以其“形美、色翠、香高、味浓”誉满海内外。信阳是中国北纬最高的产茶区，位于江淮之间，大别山和桐柏山的结合部，峰峦叠嶂，云遮雾绕，雨量充沛，空气湿润。独特的地理环境和气候条件，奠定了信阳毛尖茶香浓味厚的品质基础。近年来先后兴起、并在国内外各种展评中连获大奖的龙潭、五云山、九华山、仰天雪绿、青峰云雾、新林玉露、文新等茶叶知名品牌，就足以使信阳人为之振奋，引为自豪。信阳毛尖获得地理标志产品保护后，2005年又成为国际地理标志网络组织（Origin）的新成员。信阳市十分珍惜这些荣誉，采取一系列措施，对信阳毛尖茶叶的质量和生产技术进行规模化管理，大力推进“龙头企业+茶农+地理标志”的生产模式，使信阳毛尖茶叶的市场知名度日益提高，一方面对信阳毛尖茶叶的质量和生产技术进行规范化管理，大力推进“龙头企业+茶农+地理标志”的生产模式。另一方面，与政府有关职能部门配合，严厉打击假冒信阳毛尖地理标志的违法行为，使信阳毛尖茶叶的市场知名度日益提高，公平竞争秩序改善，企业发展环境明显好转，成为信阳的一大支柱产业，形成信阳五云茶叶集团有限公司、信阳文新茶叶有限公司、信阳卢氏茶叶有限公司等年产值超千万元的龙头企业10余家，年产值百万元以上的茶叶企业百余家。茶农20余万人，经营信阳毛尖的商户遍及全国各地，信阳毛尖已成为信阳的一大支柱产业。

　　地理标志促进特色经济发展

　　地理标志产品的地域性特点决定了它所产生的利益将惠及该地域的全体群众，不仅增加了农民个体的收入，也有效推动了区域整体脱贫致富。目前地理标志产品已成为提高农民组织化、市场化程度的重要手段，带动了多业联动发展。地理标志在农产品生产与市场两个环节中发挥了连接与纽带作用，农民通过公司订单参与市场竞争，商标意识逐步增强。市场通过地理标志将农民组织起来。形成了“公司+地理标志（商标）+农户”的农业产业经营模式。目前信阳市茶园面积已达5万多公顷，开采投产面积近5万公顷，年产春茶干茶800多万公斤，夏茶600多万公斤，总产值8亿多元，社会总投入（包括加工、包装、贮藏、销售经营增值）12亿元以上。现全市茶叶生产规模较大的乡镇有近130个，行政村近1300个，有国营、集体、个体等各类茶场1200多个，形成了茶叶的规模化发展、产业化经营的新格局。

　　品牌效应助推农业产业化进程

　　农产品证明商标最基本的功能在于保证其指向的商品或服务品质独特、质量上乘，一方面能够提醒商品的生产者和销售者，注重保证商品、服务质量；另一方面能使消费者立刻知道该商标指向的农产品产于何地，品质如何，产生信任感和选购欲望。这种基于对信阳毛尖这一名牌农产品质量的信任确立了信阳毛尖在市场中的地位，提高了其市场占有率，进而推动了农业产业化的进程。2003年信阳毛尖获得地理标志产品保护后，信阳市出台了《信阳毛尖茶原产地标记管理规定》，划定的信阳毛尖茶原产地域范围内，严格实施原产地域产品质量认证制度。这些措施充分保证了茶叶品牌的高效应。截至目前，固始县九华山茶场的九华山牌信阳毛尖、信阳市文新茶叶有限责任公司的文新牌信阳毛尖、固始县仰天洼茶场的仰天雪绿牌茶叶、河南新林茶业有限公司的新林玉露牌蒸青绿茶、河南信阳五云茶叶（集团）有限公司龙潭牌信阳毛尖荣获河南省名牌农产品，信阳毛尖茶的知名度进一步提高，生产规模日益扩大，产业链条迅速加长，经济效益蔚为可观。茶叶已成为信阳振兴农村经济的重要支柱产业。 

 

   　 5月16日，由江苏省烹饪协会和溧阳市人民政府主办，溧阳市旅游局承办的江苏省首届茶文化美食节烹饪大赛在天目湖静泊山庄举行。来自江苏、安徽、浙江、上海等长三角地区各城市的70多位烹饪高手参加了这场以“茶”为主题的美食PK赛。 

　　溧阳不仅有着悠久的饮食文化，茶文化也渊源流长。据 
悉，这次美食节以“传承溧阳美食文化，打造绿色休闲餐饮”为主题，通过深入挖掘溧阳当地的茶文化美食，打造溧阳特色餐饮和名菜系列，是烹饪界在“健康饮食、绿色饮食”上的一次探索和丰富。 

　　在当天的美食节评选大赛上，选手们精心推出了天目茶香鱼、茶香功夫汤等以茶膳为主的140道菜肴，令现场观众大饱“眼福”。经过专家评委的严格评审，“天目一壶春”、“盐焗铁观音大连鲍”等30道菜获得金奖；“毛峰煨肉”、“思园茶蛋骨”等40道菜获得银奖；“茶香仔排”、“茶香乳鸽”等39道菜获得铜奖。 

　　据悉，本届美食节历时两周，将举办特色菜肴展示、茶文化美食讲座、农家乐评星挂牌等活动。 

 

 
 　　4月28日 ，邯郸市金杭茶楼荣获“全国百佳茶馆”、“河北省十佳茶艺馆”新闻发布会在邯郸市大光明美食广场隆重举行。邯郸市精神文明委员会、市文化局的领导，来自北京、河北省的茶界专家，文化艺术界名人和新闻记者出席了发布会,向辛勤耕耘、创精神文明、为河北省茶馆业赢得“双佳”殊荣的金杭茶楼表示热烈的祝贺。 
　　河北省茶文化学会秘书长舒曼指出，河北是中国茶文化历史的资源大省，邯郸是河北省茶文化历史资源的大市，是禅茶文化的发源地，弘扬茶文化对邯郸建设“文化强市”具有重要意义。他介绍说，目前河北省与饮茶有关的茶馆、茶楼大约有2000多家，邯郸仅次于石家庄市有160多家，不久前刚刚由中国茶叶流通协会和《中华合作时报·茶周刊》联合评选颁奖的“全国百佳茶馆”河北省只占5家，而同时荣获“双佳”的只有金杭茶楼1家。在近年来全国60％的茶馆营业额非正常下降，不少茶馆以营利为目的而增设卡拉OK、足疗洗脚、麻将打牌等经营项目的情形下，金杭茶楼保持“净、静、敬”，坚持做清茶馆，倡导精神文明，并且取得了营业额稳步提升的好业绩，十分不易。
　　以茶文化为依托，严把茶叶质量关，不断规范提升专业化水平和员工素质，是金杭茶楼发展壮大的秘诀。金杭茶楼成立十年来，在弘扬中国茶文化方面不遗余力，十分注重茶文化价值的挖掘、继承和发扬，总经理王爱敏女士亲自整理了邯郸茶文化发展资料。企业秉承“专业化经营、专业化服务”理念，坚持“品牌领先、质价相符”原则，以独特的经营模式赢得了消费者的认可，赢得了稳定的客户群。特别是勇挑社会责任，不仅销售经QS认证的放心茶，而且造就了被当地消费者誉为一方净土的饮茶环境，实现了物质文明和精神文明的双丰收。2004年至今，该企业连续两届四年荣获“河北省十佳茶艺馆”，如今又获“全国百佳茶馆”称号，使邯郸的茶文化享誉河北省，并且在全国也成为一个新亮点, 为企业腾飞插上了翅膀。 

 
　　龙井，乌龙，铁观音，普洱茶还是茉莉花茶？小时候家里来了客人，爸爸妈妈会这么问。
　　中国茶，英国茶，美国茶，印度茶，你喜欢什么茶？长大的我在美国经常听到这样的询问。
　　小时候，妈妈经常带我和弟弟去茶店给爸爸买他爱喝的滇红。茶店充满茶叶的芬芳香气，让我非常喜欢买茶这件事。到了美国，好咖啡的浓香在商店里弥漫，不用睁眼只用鼻子就能找到咖啡架。我喜欢挑自己喜欢的咖啡豆在商店设的咖啡机里磨出一小袋咖啡买回家。有几年，每天早上第一杯一定是咖啡不是茶。
　　但仍然是喜欢喝茶胜过咖啡。茶的香和咖啡的香很不一样，它更隽永。一次一位加拿大朋友说：“Teaisforchat”。茶是为谈话用的，很对。大多数时候喝咖啡是为了提神醒脑，赶考试或赶工作。喝茶则可以享受这一片刻。
　　来了美国，第一次见识到英国下午茶，立刻爱上它。在外旅行，如果知道所在酒店有下午茶，必去。慢慢享用好喝的英国红茶和各式袖珍三明治小点心。
　　春天，我和先生在四月初去了一趟杭州，先生带我走九曲十八涧，穿过春天翠绿的竹林，在山腰间有一间竹亭茶室，买了两杯龙井，坐在竹桌竹椅上慢慢品茶，休息，正是我梦想中的中国味。我们花了两个小时在山间步行，还到了龙井茶产地村镇，看到当地的农家妇女们在翠绿的山坡上忙着摘茶，家家户户的男人们在门前炒茶。我们吃了农家饭，临走买了一袋刚摘下的明前茶带回美国慢慢细品中国名茶。
　　在中国，茶室是我首选，弟弟说，喝茶比吃饭贵。没问题，我很高兴请他。
　　2006年回北京时，从老舍茶室买来一种很可爱的开花茶，在家里给女儿开中国茶派对时，小朋友大朋友都喜欢。
　　最大的心愿是在美国开个中国茶室，先生听了又来调侃：“就叫春来茶馆吧”。“别打算赚钱，把你的朋友都叫来白吃白喝，大家乐一乐就好”。他太了解我了。我的一个韩国好友非常希望开自己的店，卖她妈妈的画。她妈妈是韩国的知名画家。她不断问我什么时候开茶室，她要和我合开，我卖茶，她卖画，我回中国时她给我看店。为了我们的友谊，我真有可能开一次店。但为了有喝茶的悠闲，我最好别自己牺牲了闲适。  



 

 饮茶者又有一个新理由感激他们最喜欢的饮料了。绿茶和黑茶中的一种物质已被证明能抑制癌症发育所必需的蛋白。明尼苏达大学Hormel研究所和Rutgers大学的研究人员发现这种物质可以有效抑制小鼠皮肤以及从人和小鼠表皮细胞培养物的癌细胞发育。
    Hormel研究所的主任Zigang Dong在9月8日在纽约举行的2003美国化学协会年会上发布他的研究结果。他的研究显示了多酚化合物家族中两名成员的威力。多酚不会阻止紫外线，但它们能干扰紫外线以及其它致癌物质启动的化学级联反应，正是这些级联反应导致典型的癌细胞失控分裂。
    “我们想知道多酚是否能阻断正常细胞转变为癌细胞的过程。”Dong说。“我们寻找一个靶点。”研究人员研究了多酚对已知对一系列导致癌症的反应十分重要的靶蛋白的作用。这些蛋白分属于两类：一类是激活其它蛋白的酶，也包括其它的酶（蛋白质激酶）；另一类是与DNA互作影响基因表达的蛋白（转录因子）。
    研究人员用可引起皮肤癌的紫外灯照射小鼠刮光了毛的小鼠背部。他们还用了一种叫做TPA的物质，该物质有促进肿瘤形成的作用。研究人员用含有多酚的溶液对实验组小鼠进行擦洗，对照组小鼠则没有接受治疗。当研究人员测定小鼠表皮蛋白质激酶和转录因子的活性时，发现多酚对实验组小鼠的这两个靶点都抑制了，而对照组小鼠则没有这种情情况发生。在人和小鼠表皮细胞培养物中，研究人员也得到了类似的结果。
    研究人员认为，茶内的多酚能干扰可能是命令细胞分裂和增殖的细胞的内部信号传导通路。如果细胞增殖时间过长过快，就会导致癌症。紫外线能激活皮肤中这样的通路。由Rutgers大学的Allan Conney领导的研究已经证明茶的另一著名成分－－咖啡因，能阻断紫外线诱导的癌症发生，Dong称。
    “阻断紫外线是最好的预防措施，但有时人们无法避免外出。”他说。“我们希望开发出预防紫外线诱导的癌症的药剂。”Dong和他的同事已开始开发基于多酚的护肤液，当前大多数防晒霜的工作原理都是吸收紫外线。